Charlotte Geroudet Dt.P Nutritionniste-Diététiste

Avoir une alimentation équilibrée, variée et savoureuse c’est possible et ça s’apprend! Ma mission, vous faire découvrir le plaisir de manger équilibré en toute simplicité! Je suis Charlotte Geroudet diététiste, nutritionniste, diététicienne et surtout épicurienne… Gourmande et curieuse de comprendre comment l’alimentation pouvait influencer notre santé, je suis titulaire d’un baccalauréat en nutrition de l’Université Laval, mais également d’une formation en techniques de diététique du Cégep de Limoilou. Nutritionniste en pratique privée depuis 2009 et membre de l’Ordre professionnel des Diététistes du Québec (OPDQ), j' ai fondé le bureau Services et Conseils Nutrition Québec! Passionnée et dynamique, je suis attirée depuis plusieurs années par le domaine des communications. Consultante en nutrition, conférencière, rédactrice et chroniqueuse nutrition, je rédige chaque mois différents billets (magazine 5-15, nutrition-quebec, jesuisunemaman, divasenligne…) afin de partager mon intérêt sur les bienfaits d’une saine alimentation. La nutrition est une science en constante évolution qui ne cesse de gagner en popularité. Ainsi, depuis maintenant 3 ans je suis régulièrement invitée à m’exprimer à propos de divers sujets de l’actualité sur les ondes radio de Québec. Vous m’avez peut-être déjà entendue sur les ondes du Fm93 (Contact Humain -10h à 12h) ou à CHOI 98.1 (Show Tard - 21h à 23h30)… Comme nutritionniste, je valorise une approche qui est fondée sur l’apprentissage et l’acquisition de saines habitudes alimentaires.  Je serais donc une Diva qui souhaite, par le biais de ses différents billets, valoriser l’atteinte et le maintien de l’équilibre, en préconisant un mode de vie actif, le plaisir, la simplicité et la reconnaissance des signaux de faim et de satiété afin de vous aider à faire de votre santé une priorité! Charlotte Geroudet Dt.P www.charlottegeroudet.com 418-803-7735

Mois de la nutrition 2015, Préparez chez vous, emportez avec vous!

Par - dans Santé

Le mois de mars, est un moment que j’affectionne particulièrement pour voir l’arrivée des doux rayons de soleil mais aussi pour le mois de la nutrition. Présenté, chaque année, par les diététistes du Canada, le thème de 2015 est « Préparez chez vous, emportez avec vous »! L’objectif est simple. Visez à sensibiliser les canadiens à faire […]

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Apprivoiser la satiété… mission impossible?

Par - dans Santé

La situation d’abondance alimentaire dans laquelle nous évoluons fait en sorte que nous sommes constamment en contact avec de la nourriture… Cette facilité d’accès à une grande variété d’aliments, et ce, peu importe le moment de la journée,  influence à long terme notre désir alimentaire en nous poussant à manger de plus en plus souvent… […]

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Quiz nutrition!

Par - dans Santé

Cette semaine, j’ai décidé de vous partager quelques questions que l’on pose régulièrement lorsque l’on vient me consulter. Vous avez des sujets que vous aimeriez que j’aborde n’hésitez pas à m’écrire (info@nutrition-quebec.com), il me fera plaisir d’y répondre dans une prochaine capsule! Le sel de mer est-il meilleur pour la santé que le sel de […]

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Je craque pour….le chocolat!

Par - dans Santé

Bonne nouvelle pour votre cœur et vos papilles car selon de récentes études, consommer du chocolat noir en quantité raisonnable aurait de nombreux bienfaits sur la santé. Ce serait en fait les flavonoïdes contenus dans les fèves de cacao qui donneraient au chocolat ses nombreuses vertus. Puissants antioxydants! Les flavonoïdes sont des molécules retrouvées principalement […]

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Crédit photo: Batifol

Crédit photo: Batifol

Déjeuner-brunch, est-il possible de faire un bon choix?

Par - dans Santé

Personnellement, j’adore déjeuner! En famille ou entre ami(e)s, j’apprécie particulièrement ces moments où règnent la bonne humeur et les conversations animées. Malheureusement, il peut s’avérer parfois difficile de faire les bons choix et de résister à la tentation des petites patates rôties ou des tranches de bacon croustillantes… 😉 Arrive ainsi le moment crucial de […]

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Êtes-vous « Gastro-phobique »…?

Par - dans Santé

J’ai récemment eu une discussion très intéressante avec une amie, maman d’une dynamique petite tribu de 3 enfants en bas âge, qui m’expliquait comment la Gastro provoquait chez elle une véritable panique! Je peux en effet m’imaginer, étant moi aussi une Gastro-phobique, à quel point cette « vilaine maladie » peut provoquer le chaos dans une maison. […]

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Plaisir, santé et équilibre dans ma tête et dans mon assiette!

Par - dans Santé

Comme chaque année, l’arrivée du temps des fêtes et de ses festivités nous amène à penser que notre tour de taille va augmenter…On me demande alors le « SECRET » pour éviter de prendre du poids. À ceci voici ce que je réponds… 5 secrets d’une nutritionniste pour garder un poids santé, et ce toute l’année 😉 […]

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Ce soir je n’ai pas envie de cuisiner…

Par - dans Santé

Et oui je suis nutritionniste et il m’arrive aussi de ne pas avoir envie ou l’énergie de cuisiner… Voici donc mes trois recettes « coup de cœur » qui me permettent d’avoir toujours sous la main des repas nutritifs. Bon appétit!         Soupe au curry et lentille Préparation : 20min Cuisson : 60min Portions : 4 Ingrédients […]

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Trois desserts à manger sans aucune culpabilité!

Par - dans Santé

Ceux et celles qui me connaissent savent qu’à l’occasion j’aime terminer mes repas avec une petite touche de sucrée. Épicurienne, j’aime promouvoir une alimentation équilibrée qui permet de manger selon ses goûts et ses envies en levant les interdits alimentaires. Plusieurs de mes clients sont donc surpris lorsque je leur dits : « Vous aimez le chocolat, […]

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crédit photo: mangerbio.org

crédit photo: mangerbio.org

Ma trouvaille, la graine de chia!

Par - dans Santé

Utilisée depuis très longtemps par les Mayas et les Aztèques, la graine de chia est un produit très intéressant pour ses propriétés nutritionnelles. Renfermant une bonne quantité d’oméga 3, d’antioxydant, fibres, vitamines et protéines, c’est un produit qu’on aurait tous avantage à introduire à son quotidien. En effet, une quantité de 20g (2c. à table) […]

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